Futuro (Ep.10)
Este es el último capítulo, en el que nos hablan de lo que viene. ideas, proyectos, sueños… Un grupo como Jugando con Fuego vive el presente pero proyecta el futuro.
Switch it off ¿apagas el móvil después de trabajar?
En esta nueva entrega del ciclo Las 19:06, nos desplazamos a Gandia, donde se encuentra el restaurante Ona Cuina Oberta, para hablar de la problemática de la desconexión digital y si es posible plantarle cara al ya consabido FOMO: ese atenazante miedo a perderse algo de nuestra era
Noble (Ep.9)
En este capítulo de la serie, Jose y Diego nos hablan de la evolución de los gustos desde las hamburguesas hacia esa búsqueda de proyectos más enfocados en resaltar la cocina tradicional, las cucharas, etc. Hablamos de su penúltima apuesta: Noble.
La mística de los afectos en la sociedad de las prisas, la digitalización y el «delivery»
En una nueva entrega del ciclo Las 19:06, cuatro voces –una psicóloga, una relaciones públicas, una experta en música y un dinamizador social– se reúnen en el restaurante Doña Petrona para reflexionar sobre cómo nos vinculamos hoy: entre la prisa y la ternura, la autoexigencia y el deseo de bienestar, el cuidado propio y el ajeno
Flama (Ep.8)
En este capítulo Jose y Diego nos cuentan el momento en el que apostaron por un restaurante gastronómico de la mano de Edu Espejo y Ricardo Espíritu: Flama
Food trucks (Ep.7)
En este capítulo Jose y Diego nos cuentan el momento en el que decidieron embarcarse en un road trip por LA en busca de los mejores food trucks del país y cómo pasaron de tenr uno a cuatro modelos diferentes de negocio.
Michigan Detroit Pizza (Ep.6)
En este episodio de Jugando con Fuego, pasaremos un día en Michigan, donde José y Diego nos cuentan cómo surgió la idea de crear una pizzería de estilo Detroit en Valencia.
Capítulo 3: Con las manos en la masa
Sicilia es la quintaesencia del dolce far niente. Allí la belleza, el amor, el arte y la vida desenfadada confluyen en las calles y las casas. En las camas y las mesas. De hedonismo la Mamma sabía mucho, por ello nos dedicamos a recorrer la isla como ahora relataré.
Talibanes del vino (Ep.3)
En esta ocasión, juntamos a Luca Bernasconi (Lebar de vins, Saxo, Lebulc), Nacho Romero (Kaymus), Vicent Casquel (Minimal Wines) y Teresa Almeida (DF Group, Ladywinelover) para hablar del mundo del vino y todo lo que lo rodea.
Cheek’s (Ep.5)
A veces las mejores cosas pasan por casualidad. Lo que se suponía un viaje a la costa oeste en busca de los mejores tacos, acabó convirtiéndose en una epifanía sobre el pollo crunchy. Jose y Diego cuentan en este 5º capítulo cómo trajeron de un mercado de California la receta que ahora forma parte de su negocio Cheek’s.