Erika Volosova estudió Gastronomía y Management —una carrera tan seria como su adicción al ceviche— y acabó en la comunicación gastronómica, o eso dice cuando le preguntan a qué se dedica. En Habanero hace un poco de todo: edita, organiza, escribe y, a veces, hasta respira. Es del mundo para el mundo, con una mezcla intercontinental que nadie se creería (ucraniana y peruana). Rara vez encaja en lo que esperan de ella, y eso le encanta. Como el picante en un postre.