Viejóvenes (Ep.2)

 

En este segundo capítulo, hablamos con Edu Espejo (Flama), Chemo Rausell (Napicol) y Manu Yarza (Yarza) sobre la tradición modernizada. Abordamos temas como el uso de las redes sociales, el criterio de las guías gastronómicas o las bases para actualizar la cocina tradicional, desde la óptica de tres jóvenes que abanderan la nueva ola de la cocina de cuchara.